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지중해 주변 국가에서 먹는 일명 지중해식 식단은 세계적으로 유명한 장수하는 식단이다. 지중해식 식단은 심장질환, 암 등 각종 만성 질환에 효과를 보이는 식단으로 주로 올리브, 채소, 해산물, 각종 견과류 등으로 구성 되어 있다. 이중 올리브는 열매자체를 먹기도 하지만 기름을 추출해서 먹기도 하는 식재료이다. 최근 올리브에는 노화방지, 고혈압 예방, 항산화효과 등이 있는 것이 알려지면서 슈퍼푸드로 전세계에서 각광을 받고 있다. 지중해 국가 사람들은 전체 열량의 40% 이상을 지방 섭취로 보충하지만 그에 반해 심장병 사망률은 전세계에서 가장 낮은 수치를 보인다. 그 이유가 섭취하는 지방의 대부분이 올리브 오일이기 때문이라고 한다. 가장 중요한 먹을거리에서 세계적 슈퍼푸드 중 하나인 올리브와 올리브에서 추출한..

지중해 주변 국가에서 먹는 일명 지중해식 식단은 세계적으로 유명한 장수하는 식단이다. 지중해식 식단은 심장질환, 암 등 각종 만성 질환에 효과를 보이는 식단으로 주로 올리브, 채소, 해산물, 각종 견과류 등으로 구성 되어 있다. 이중 올리브는 열매자체를 먹기도 하지만 기름을 추출해서 먹기도 하는 식재료이다. 최근 올리브에는 노화방지, 고혈압 예방, 항산화효과 등이 있는 것이 알려지면서 슈퍼푸드로 전세계에서 각광을 받고 있다. 지중해 국가 사람들은 전체 열량의 40% 이상을 지방 섭취로 보충하지만 그에 반해 심장병 사망률은 전세계에서 가장 낮은 수치를 보인다. 그 이유가 섭취하는 지방의 대부분이 올리브 오일이기 때문이라고 한다. 가장 중요한 먹을거리에서 세계적 슈퍼푸드 중 하나인 올리브와 올리브에서 추출한..